柚木元秋のお取り寄せ天高く馬肥ゆる秋！「ウマ（馬）いすき焼き」セット
（国産馬肉と南信州キノコ等の極上すき焼き）
（国産馬肉と南信州キノコ等の極上すき焼き）
今回、長野県飯田の食文化でもある馬肉をメインとしたセットをご用意いたしました。
当店では、馬刺しやおたぐり（馬のモツ煮）をご提供することがありますが、少し珍しい食べ方として馬肉のすき焼きをご提案いたします。
南信州の秋の味覚であるキノコなどとともにお召し上がりください。（信州牛もお選びいただけます）
南信州の秋の味覚であるキノコなどとともにお召し上がりください。（信州牛もお選びいただけます）
柚木元流”馬すき焼き”はキノコたっぷり
国産の上質な馬肉を贅沢にもすき焼き用に大きくスライスし、馬のすじ肉を丁寧に煮込んだ旨味たっぷりの出汁をベースにした割り下を合わせました。
（信州牛の場合は信州牛のスジ肉のお出汁をベースにしています）
さっと火を通す程度でいただける馬肉は驚くほどクセがなく食べやすいお肉です。
日本料理店ならではの割り下と最上級の肉に合わせ、この季節ならではのキノコもたっぷり。
南信州の食文化と秋の魅力を存分に楽しんでいただけるのが柚木元流の“馬すき焼き”です。
箸休めにも酒のつまみにもぴったりな野菜の漬物もご用意しました。すき焼きとともにお楽しみください。
＜内容物＞
・すき焼きセット
国産馬肉（または信州牛）、自家製馬スジ割り下（または信州牛スジ割り下）
野菜色々、キノコ色々、薬味（みょうが）、豆腐、糸こんにゃく、おーはし農園の平飼い有精卵（6個）
・謙太郎米（2合）
・野菜漬物（農家から届く野菜を浅漬け、味噌漬け、辛子漬けに）
・南信州旬のフルーツ（その時々で変わります）
・おまけ（うどん）
簡単な調理ですぐにいただけるお手軽なセットです。
下記の項目にご入力のうえ、お申し込みください。
数量限定でご用意させていただいておりますため、ご希望に添えない場合もございます。
その際はお電話またはメールにてご連絡させていただきます。
数量限定でご用意させていただいておりますため、ご希望に添えない場合もございます。
その際はお電話またはメールにてご連絡させていただきます。
